Sucàno

Beschreibung

Diese Edel-Cuvée besteht vornehmlich aus Cabernet Franc. Sie reifte 12 Monate in Barriques und weitere 12 Monate in der Flasche.

Der farbdichte, dabei brillante Rotwein zeigt in der Nase eine feine, aber komplexe Aromatik mit Tönen von Kaffeebohnen und Kakaopulver, verbunden mit würzigen Tönen wie Pfeffer, Lorbeer und Salbei. Sein Geschmack ist harmonisch, elegant, vielschichtig, mit weichem, abgerundet samtigem Tannin und lang anhaltendem Finale. Der leicht pikante und schokoladige Geschmack, die Beeren- und Feigenaromen und die köstlich integrierte Fruchtsüße erinnern an einen großen Bordeaux. Sein Körper ist saftig, rund und vollmundig und macht diesen dunklen schönen Tropfen ungeheuer süffig.
Ein derart gut strukturierter aber feiner und eleganter Wein lässt sich nur aus makellosen, vollreifen Trauben keltern. Die optimal integrierten Tannine versprechen ein sehr gutes Alterungspotential. Jeder Schluck offenbart dem Kenner neue Nuancen einer einmaligen Qualität.

Der Sucàno passt hervorragend zu Fleisch- und Wildgerichten, gereiftem Käse sowie zu Schokoladen-Desserts.

Für detailliertere Informationen bitte PDF mit technischen Angaben herunterladen.