Notizie dalla Fattoria

Molti di voi conoscono le nostre degustazioni di vini con formaggi caprini biologici della Fattoria Il Secondo Altopiano. Siamo entusiasti di condividere che hanno accolto un gruppo di adorabili caprette. Questi giovani giocosi hanno già iniziato a portare una dose extra di gioia ed entusiasmo alla fattoria, che ospita una fiorente comunità di 70 capre.

Situata tra rigogliosi pascoli verdi, la Fattoria Il Secondo Altopiano è rinomata per il suo impegno nel fornire un ambiente accogliente per i suoi pelosi residenti. Il proprietario Emanuele è orgoglioso di offrire alle capre le migliori prelibatezze fatte in casa, assicurandosi che siano sempre di buon umore.

Ciò che distingue questa fattoria è il suo approccio unico alla cura delle capre. Immagina questo: melodie classiche fanno una serenata alle capre mentre vengono munte delicatamente, creando un'atmosfera rilassante che contribuisce al loro benessere. Come dice il proverbio, "le capre felici fanno buon latte", e questa filosofia è al centro delle attività della Fattoria Il Secondo Altopiano.

Ma l'impegno dell'azienda agricola verso la qualità non finisce qui. Il latte di queste capre soddisfatte viene trasformato in squisiti formaggi, che vanno dalle delicate varietà fresche alle robuste selezioni stagionate. Una delle offerte più apprezzate della fattoria è il formaggio di capra stagionato, che vanta un ricco profilo aromatico che riflette la dieta sana e lo stile di vita sereno delle capre.

Il formaggio della Fattoria Il Secondo Altopiano si abbina perfettamente ai nostri vini, creando una squisita armonia di sapori che celebra davvero il meglio della campagna italiana.