Nach Mandeln duftende Blüten in einem Weinglas
Ieva [yea-vah] ist der Name unseres im September 2021 geborenen Mädchens. Wir könnten uns keinen besseren Weg vorstellen, um die Geburt unserer schönen Tochter zu feiern, als ihr einen Wein zu widmen.
Der Name Ieva bedeutet auf Litauisch Vogelkirsche, ein Baum mit atemberaubenden, weißen, nach Mandeln duftenden Blüten, die sich entlang kurzer Stängel drängen. Diese Blüten entwickeln sich zu rötlich-schwarzen Kirschen, die Vögel lieben.
Dieser Wein ist ein ganz besonderer Orvieto Classico Superiore. Wenn die Trauben die perfekte Reife erreicht haben, wählen wir persönlich die schönsten Trauben der autochthonen Rebsorten Grechetto und Procanico (Trebbiano Toscano) aus.
Wir vergären 225 Liter ausschließlich des Free Run Juice, den feinsten Teil des Saftes, der drucklos aus der Presse kommt, in einem leicht getoasteten französischen Eichenfass. Die Qualität des Holzes ist von grundlegender Bedeutung, daher verwenden wir natürlich eines der besten Fässer auf dem Markt. Für Ieva ist nur das Beste gut genug!
Für detailliertere Informationen bitte PDF mit technischen Angaben herunterladen.