Ieva

Descrizione

Ieva [yea-vah] è il nome della nostra bambina nata a settembre del 2021, non potevamo pensare a un modo migliore per celebrare la nascita della nostra bellissima figlia se non dedicandole un vino.

Il nome Ieva significa ciliegio a grappolo in lituano, un albero con una fioritura deliziosa, formata da racemi penduli di fiori bianchi, dal dolce profumo di mandorla. Questi fiori si trasformano in piccole ciliegie rosso-nere che gli uccelli adorano.

Questo vino è un Orvieto Classico Superiore molto speciale. Quando le uve hanno raggiunto la perfetta maturazione, selezioniamo personalmente a mano i grappoli più belli dei vitigni autoctoni Grechetto e Procanico (Trebbiano Toscano).

Soltanto il mosto fiore, la parte più fine del succo che esce dalla pressa senza alcuna pressione, viene fermentato in una barrique di rovere francese (225l) leggermente tostata. La qualità del legno è fondamentale, perciò utilizziamo soltanto le migliori barrique sul mercato. Solo il meglio è buono abbastanza per Ieva!

Per informazioni più dettagliate su questo vino scaricare la scheda tecnica.